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SHENGTAI
肉制品
作用性能：吸水性強(qiáng)，持水能力強(qiáng)結(jié)著力大，能與蛋白質(zhì)良好結(jié)合提供彈而脆的口感抗老化能力強(qiáng)，透明度高凍融穩(wěn)定性好，抗老化凝膠性好，提高制品切片性提高耐煮能力。
關(guān)鍵詞：
磷酸酯雙淀粉
乙酰化二淀粉磷酸酯
咨詢熱線：
肉制品
適合范圍：高/低溫肉制品、丸類、肉餡
適用淀粉：磷酸酯雙淀粉、乙?；矸哿姿狨?、羥丙基二淀粉磷酸酯、乙?；p淀粉己二酸酯等
作用性能：吸水性強(qiáng)，持水能力強(qiáng)結(jié)著力大，能與蛋白質(zhì)良好結(jié)合提供彈而脆的口感抗老化能力強(qiáng)，透明度高凍融穩(wěn)定性好，抗老化凝膠性好，提高制品切片性提高耐煮能力。
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產(chǎn)品性質(zhì)： 本品為白色或類白色粉末。本品在水中或乙醇中均不溶解。
產(chǎn)品性質(zhì)： 本品為白色或類白色粉末。本品在水中或乙醇中均不溶解。
本品為白色或類白色的無(wú)定形粉末；無(wú)臭、味微甜。本品在沸水中易溶，在乙醇或乙醚中不溶。?
本品為白色或類白色的無(wú)定形粉末；無(wú)臭、味微甜。本品在沸水中易溶，在乙醇或乙醚中不溶。?
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